主料:
摩卡布朗尼，半条黑巧克力砖，100克脱脂可可粉，30克摩卡布朗尼松露的做法步骤
1.准备用料
2.将巧克力切成碎屑
3.布朗尼切成2X2X1.5CM的小方块
4.将切好的巧克力屑放入碗中，隔水加热
5.搅拌至融化
6.取一块布朗尼，淋上巧克力液
7.放入可可粉中，滚上一圈
8.让巧克力粘满可可粉
9.放在架子上，晾至巧克力完全凝固
10.包上锡纸
小窍门&温馨提示
黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度，以便于操作。
融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。
使用高脂可可粉，巧克力香味会更加浓郁
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烘焙 冰品 其他菜系
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