主料:
面条适量，
青椒适量，
里脊肉适量
辅料:
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
食用油适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
香油适量青椒肉丝面的做法步骤
1.里脊肉泡去血水洗净切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉和适量清水，用手抓匀，加入少许食用油封肉，腌制片刻。
2.青椒洗净切丝，葱白切小段，蒜切片，姜切丝。
3.锅烧热加入食用油，放入腌制过的肉丝，滑炒至肉丝变色。
4.放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入老抽继续翻炒上色。
5.放入青椒丝，翻炒2分钟左右。
6.加入适量清水，大火烧开煮2分钟左右，撒上葱花，淋入香油，搅拌均匀。
7.另起一锅加入清水，烧开后下入面条煮熟，过一下温水盛入碗中，浇上卤汤。
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面条 家常菜 面条
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