主料:
猪蹄，
二只
辅料:
糟卤，
一瓶
配料:
姜适量，
葱适量糟猪蹄的做法步骤
1.猪蹄宰块。洗净，锅内放水将猪蹄浸没，烧开后倒出用冷水洗净血水后再煮。水要高出猪蹄一公分左右。放入姜块。
2.约2小时煮熟后将猪蹄捞出，放入容器内，待猪蹄冷却后倒入一瓶糟卤，将猪蹄浸没为止。
3.使用的糟卤
4.放入冰箱四小时左右
5.再将糟卤倒出，浸的时间不能太长，否则太咸，糟卤放在冰箱冷藏还可用。
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私房菜 猪蹄
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