主料:
小笋，八根
辅料:
酸菜适量，
猪油适量，
啤酒适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
生抽适量，
辣椒粉适量，
白糖适量酸菜炒小笋的做法步骤
1.小笋八根去皮洗净。
2.剖成对半再斜切成薄片。
3.锅中烧开水焯烫三分钟去除苦涩味。
4.沥干水待用。
5.锅烧热，放适量猪油化开，猪油比较香。
6.下入小笋煸炒。
7.放入盐，生抽，啤酒，辣椒粉，白糖，少许清水，煸炒一分钟。
8.然后下入酸菜翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
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热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐 晚餐 酸菜
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