主料:
五花肉，
1000g，
苦瓜，
一根
辅料:
葱段适量，
姜片适量
配料:
盐适量，
糖适量，
大料适量，
老抽适量，
花椒面适量苦瓜红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块
2.焯水
3.苦瓜洗净
4.苦瓜切块，准备葱段，姜片，大料，桂皮
5.焯好的五花肉入锅煸炒至微黄
6.炒出的油盛出可以炒别的菜
7.加入葱段，姜片，大料，桂皮，调入盐，花椒面，老抽和少量的糖（我不喜欢炒糖色，太甜，直接放少量的糖提鲜增香
8.加入足量的水，大火烧开，小火炖煮40分钟
9.放入苦瓜块再炖煮20分钟
10.大火收汁即可
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热菜 家常菜 夏季食谱 五花肉
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