主料:
韭菜，
一小把，
鸡蛋，
两个，
虾皮，
一把，
面粉，
150g，
水，
适量（约粉量的一半）
辅料:
菜籽油适量，
盐适量韭菜盒子的做法步骤
1.面包机和面，韭菜择洗干净。
2.切细。
3.加菜籽油拌匀，加盐以后不会有大量渗水。
4.加洗净的虾皮。
5.煎好鸡蛋用锅铲切碎，晾凉拌匀。
6.加适量盐拌匀，备用。
7.和好的面分剂子。
8.擀薄。
9.包入馅料。
10.边缘捏一下，再用叉子扎一圈。
11.平底锅加适量油，中小火煎。
12.翻面再煎，两面金黄即可起锅。若是喜欢吃外皮柔软一点的，可以加少许水，盖盖焖一下，再煎至金黄。
13.要想馅料多一点，就做饼，貌似这个更适合我。
14.收口朝下，轻压成饼。
15.不破不漏才行哦。
16.饼少，抢来吃更好吃，(*^__^*) 嘻嘻……
17.盒子也是不错的。
18.剩下的馅料下锅迅速翻炒，撒在韭菜盒子里一起吃也很不错。
19.水粉比跟粉的吸水性有关，因粉而异。
TAGS：
主食 家常菜 韭菜
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