主料:
紫甘蓝适量
辅料:
青椒适量，
土豆适量
配料:
白醋适量，
白糖适量咸盐适量味精适量，
调和油适量，
香油适量凉拌紫甘蓝的做法步骤
1.所有的食材
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
小窍门&温馨提示
做的时候,一定要加一点白醋,白糖和盐的比例是2﹕1
TAGS：
凉菜 紫甘蓝
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