主料:
胡萝卜，
1根，
粉丝，
1把，
鸡蛋，
1个，
香菜，
1棵
辅料:
姜，
1块，
葱，
1段，
蒜瓣，
3个
配料:
盐，
1勺，
白醋，
半勺，
香油适量，
熟芝麻，
1大勺胡萝卜拌粉丝的做法步骤
1.备料，胡萝卜洗净去皮。
2.锅内烧开水，放入粉丝煮软。
3.粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4.胡萝卜切细丝。
5.胡萝卜放开水淖一下。
6.胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7.葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
8.碗内磕入鸡蛋搅拌。
9.热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
10.鸡蛋皮切细丝。
11.盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
12.放入7中所有料。
13.放白醋盐和生抽搅拌。
14.放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
小窍门&温馨提示
胡萝卜丝要淖一下好吃，但不能时间长，影响口感。
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凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 胡萝卜
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