主料:
排骨，
500g海天豆瓣酱，1勺
辅料:
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
香醋，
1勺，
白糖，
1小勺，
料酒，
1勺，
老抽，
0.5勺，
姜片适量，
八角，
1个，
葱适量酱烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净备用。
2.姜切片、葱切碎。
3.锅中加水、冷水放入排骨，加一勺料酒和姜片把排骨焯水，烧开后用流动水冲洗掉排骨上的浮沫。
4.锅内加油烧热，下姜片、八角和葱白炒香。
5.下排骨翻炒片刻。
6.加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺海天豆瓣酱。
7.翻炒均匀。
8.加水没过排骨，大火烧开后调中小火炖煮至排骨软烂。
9.汤汁收干时加入一小勺白糖。
10.加入葱花即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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