主料:
馄饨皮,
500克,
瘦肉,
400克鲜虾仁,100克香菇,
8个,
青菜,
10棵,
鸡蛋,
2个,
大骨汤,
250ml
辅料:
香菜,
2棵,
盐,
4勺,
味极鲜,
2汤匙,
十三香,
2勺,
花生油,
1汤匙,
葱,
1棵,
姜,
1块鲜虾香菇青菜肉馄饨的做法步骤
1.瘦肉、鲜虾仁、蘑菇、青菜、葱、姜分别切丁剁碎,然后装入盆中,分别加入适量的盐、味极鲜、十三香、花生油,并打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀即可。
2.馄饨馅调好后就可以开包了,馄饨片是菜市场买的,差不多60个刚刚好。
3.用一个鸡蛋煎鸡蛋皮,并将煎好的鸡蛋皮切成细条待用。
4.锅中加入适量清水,高火煮沸,放入八到十个大馄饨煮熟。
5.将煮熟后的大馄饨捞出盛入碗中,加入适量的大骨汤,再在上面放上适量的鸡蛋皮和香菜。
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主食 家常菜 馄饨皮
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