1.这个是3人份的量，大家看好了哦。我是准备了2盒全脂牛奶，每盒250ML，一大块姜。这就是食材方面的准备。
2.将牛奶倒入奶锅里面，并加入白糖。这个步骤主要看个人的口味啦，我2盒牛奶一共就加了2勺图片分量的白砂糖。
3.将牛奶拿去煮，不用煮开，用汤匙舀出一点，比较烫手就可以了。温度大约在70°c左右吧。之前我做的姜撞奶不是很凝结，大概是牛奶加热温度不够的缘故，这次温度足够了，做出来的效果棒棒哒！
4.家里有榨汁机的朋友们可以用榨汁机，将姜清洗干净，可去皮，不去也可以的、如果家里木有榨汁机，也可以用那种刮丝的磨，磨出姜蓉之后放在纱布袋里面挤出姜汁。
5.榨出来剩下的姜蓉还可以放在纱布袋里拿去煲汤的。我这次刚好适逢三伏天，可以拿来泡点姜茶喝喝也不错，不要浪费了这些姜渣了。
6.把过滤好的姜汁倒入空碗里面，每个碗分别是2勺姜汁的分量就够了。在分好了姜汁以后，将煮好的全脂奶迅速的倒入碗内。然后等待5分钟左右就ok啦！（当初我以为姜汁越多，凝固得越好，事实并非如此！凝固得好不好，主要是看奶的温度，姜汁太多了反而太辣受不了。）
7.衡量凝固与否的标准在于：放个勺子在上面，看看是否奶能托着勺子。若可以，那就代表成功做成姜撞奶啦！！若是勺子沉了，那也不用灰心呀，因为姜汁奶也同样有营养！不是吗？姜汁奶一样好喝呢~~
8.这就是成品啦~大家可以尝试一下哟！~~
凝固得好不好，主要是看奶的温度，姜汁太多了反而太辣受不了。
生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。
偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。
脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管
