产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 烙花馍的做法,烙花馍怎么做,烙花馍馍的做法花样大全,烙花馍的做法,烙花馍馍的做法花样大全视频窍门,烙花馍馍的家常做法

烙花馍的做法,烙花馍怎么做,烙花馍馍的做法花样大全,烙花馍的做法,烙花馍馍的做法花样大全视频窍门,烙花馍馍的家常做法

来源:好招商食品网 美食制作 暮色影子  |  2023-02-08
主料:
河套雪花粉500克

辅料:
酵母粉5克

烙花馍的做法步骤

1.准备好主要的做馒头食材。

2.酵母粉要用温水溶解后,再加到干面粉里边,用筷子搅拌到无干粉,即可揉成面团。

3.揉光的面团,密封放在容器里发酵。现在室温比较高发酵大约40分钟左右。酵好的面如图片一样有很多的蜂窝,可以闻到有点酸味,这是正常的发面味。

4.发酵好的面团放案板上揉搓排气备用。大面胚要分成大小一致的馒头面胚了。而且要揉面哦!并且面团一定要保湿。如图一样将馒头的光面向下。

5.平底锅烧热了,把馒头烙一下。

6.烙好的馒头放进蒸锅,放冷水二次发酵。千万不要用热水或者开水。馒头发酵二倍大小的时候再开大火蒸,从开火到蒸好的时间是25分钟。

7.蒸好的馒头不要急着掀开锅,要焖3,5分钟再掀开锅,馒头遇到冷气会回缩,有的地方发黑发硬。影响口感和外观。

8.分享。

小窍门&温馨提示

1、如果用不同品牌面粉的含水量不一样,本菜谱用的是高筋面粉,请参考用水量。
2、和面的时候尽量要少放水,面和得太软馒头会塌了没有形,口感也不好。
3、酵母粉混合的温水温度不要太高,免得酵母菌会烫死


TAGS:主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 酵母粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 超简易自制姜撞奶的做法,超简易自制姜撞奶怎么做,如何自制姜撞奶,姜撞奶做法家庭自制,姜撞奶简易做法,自制姜撞奶的配方和制作请教
下一篇: 芙蓉瓜片炒虾仁

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7