主料:
凉面,
半斤,
豆芽,
一两,
海带丝,
少许,
黄瓜,
一根,
生姜,
半块,
大蒜,
5瓣,
葱,
二根二荆条青椒,一个
辅料:
菜籽油,
二匙,
生抽,
半匙,
白糖,
少许,
花椒面,
1/5匙,
醋,
半匙,
自制油辣子,
二匙,
芝麻油,
半匙拌凉面的做法步骤
1.黄瓜去皮切薄片一定要去皮,带皮有一点苦味,不好吃。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。
2.豆芽和海带丝煮熟备用。
3.小葱切葱花,生姜和蒜剁碎备用。
4.准备一个大盆,把凉面倒进去。然后倒入菜籽油用手均匀搅拌不放油的话一会儿凉面就会粘一起的。
5.除了油辣子以外的所有调料调味汁。
6.把二荆条切成大一点的斜刀口。
7.把凉面和所有的配料倒入盆中淋味汁均匀搅拌。
8.撒上葱花,均匀地到上油辣子,快手的拌凉面面就做好了。
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