主料:
苦瓜，
一根
辅料:
红辣椒，
少许
配料:
咸盐，少许白糖，
少许，
味精，
少许，
香油，
少许凉拌苦瓜的做法步骤
1.一根就够了。
2.中间剖开，挖去瓜瓤子。
3.切片。
4.锅加水烧开，加少许盐，把苦瓜放入略烫，迅速捞出冰凉。
5.加少许红辣椒丝，加盐，白糖，味精，少许香油拌匀。
6.装盘即可。
小窍门&温馨提示
1，烫苦瓜时水中加少许盐，苦瓜会更加翠绿。
2，不要过多地加入调味料，以保持苦瓜的原味。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 苦瓜
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