主料:
苦瓜适量,
西红柿适量,
排骨适量
辅料:
生姜适量,
蒜,
一瓣
配料:
盐适量,
胡椒适量苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤
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1.排骨冷水下锅,大火烧开,去除排骨中的血水。取出待用。
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2.苦瓜切片,西红柿切块,生姜切片待用。
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3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。
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4.倒入西红柿。
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5.水开后,倒入焯好的排骨,加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
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6.开盖后加入苦瓜,按口味加入胡椒即可食用。
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7.成盘出锅
小窍门&温馨提示
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次,可降低苦味。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。
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