主料:
苦瓜适量，
西红柿适量，
排骨适量
辅料:
生姜适量，
蒜，
一瓣
配料:
盐适量，
胡椒适量苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤
1.排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
2.苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。
4.倒入西红柿。
5.水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
6.开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
7.成盘出锅
小窍门&温馨提示
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次，可降低苦味。
2、蒜不能放多，多了会影响汤的口感。
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汤类 家常菜 私房菜 汤羹 苦瓜
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