主料:
茄子，
2个
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
葱适量，
生粉，
2勺加点水搅拌均匀，
姜适量，
蒜适量调料
生抽，
1勺调料
蚝油，
1勺调料
糖，
半勺调料
盐，
少许盐调料
老抽，
少许老抽调料
半碗水适量鱼香茄子的做法步骤
1.茄子切好，放一勺盐，腌出水份。
2.洗干净，撰干。
3.油热，放茄子炒软。
4.生抽蚝油一勺，半勺糖，少许盐跟老抽，半碗水。
5.肉沫炒熟。
6.葱蒜炒香，豆瓣酱炒出红油。
7.茄子，料汁，水淀粉。
8.翻炒均匀。
9.盛出。
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热菜 家常菜 茄子
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