主料:
低粉，
100克扁桃仁粉，20克
辅料:
黄油，
72克，
坚果，
45克，
盐，
1克，
糖粉，
30克，
全蛋液，
25克坚果黄油曲奇的做法步骤
1.黄油提前软化，加糖粉。
2.用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。
3.加入全蛋液，打匀。
4.筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。
5.坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。
6. 将坚果切碎。
7.坚果碎混合黄油面糊，拌匀。
8.面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
9.冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。
10.将饼干片摆在不粘烤盘上。
11.烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
12.烤至饼干金黄即可取出。
13.成品。
14.成品。
小窍门&温馨提示
各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
因为不喜欢太甜的饼干，所以糖粉的量比原配方少了20克，个人感觉刚刚好。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低粉
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