主料:
中筋面粉，
500g，
食用油，
20g，
肉末适量，
芹菜适量
辅料:
淀粉适量，
葱花适量调料
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量耗油适量盐，
4g烧饼的做法步骤
1.将面放入容器，加入少许盐，放入温水280g揉成面团。
2.盖保鲜膜静置40分钟。
3.锅中放入食用油，等待2分钟油热，将葱花下锅炒香。
4.然后再加入切好的芹菜和肉末一起翻炒。
5.依次放入老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、翻炒。
6.加入水淀粉成粘稠状，翻炒10分钟，炒熟出锅，肉馅完成。
7.面板刷植物油，将切好的小面团擀成面皮 取大概一调羹馅料放入面皮中心。
8.用右手在皮的边缘捏一个摺，以此类推，直至收口。右手捏摺的时候，左手手指帮助配合把面皮略微叠过来 让右手手指捏住。
9.然后将包好馅料的面皮平摊在面板上，擀成饼状。
10.锅中放油热锅2分钟，将饼放在锅中，开始烙饼，文火5-6分钟待饼两面金黄即可出锅。
11.香滋滋的耳光烧饼就做好了！
小窍门&温馨提示
文火烙饼哦，这样的馅饼皮又酥又脆！
TAGS：
面食 家常菜 早餐 中筋面粉
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