主料:
高粉，
60g，
低粉，
20g，
细盐适量，
酵母，
1.5g，
温水适量，
橄榄油，
1.5g
辅料:
鸡胸肉，
50g，
水，
3.5g小苹果适量核桃仁，
1个，
马苏适量
配料:
奥尔良烤肉料，
3.5g，
番茄酱，
1大勺，
披萨草适量苹果鸡肉披萨的做法步骤
1.1． 将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆；
3.小苹果切片，马苏切丝；
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁；
8.撒上剩余的奶酪丝；
9.再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小窍门&温馨提示
1． 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2． 饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；
3． 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4． 切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
TAGS：
烘焙 产妇 夏季食谱 快餐 其他菜系 午餐 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 简易杂酱的做法,简易杂酱怎么做,简易杂酱面,简易杂酱面的做法,杂酱简单做法,杂酱这么做
下一篇： 鸡肉玉米披萨的做法,鸡肉玉米披萨怎么做,鸡肉玉米披萨的做法,鸡肉玉米披萨 名字,鸡肉玉米披萨怎么做,鸡肉玉米披萨图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
