主料:
牛肉，
350g，
胡萝卜，
200g，
西红柿，
1个
辅料:
油适量，
香葱，
2根，
生姜，
3片，
鲜酱油，
20g，
老抽，
5g，
料酒适量，
冰糖，
10g，
八角，
2个，
香叶，
2片，
干辣椒，
2个胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.下入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油
7.老抽
8.冰糖
9.西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
10.倒入开水
11.放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12.放入胡萝卜继续烧
13.烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
14.出锅上菜，非常入味哟！
小窍门&温馨提示
1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点
2、如果不够咸，在出锅前放点盐
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