主料:
紫皮茄子，2根豇豆，
100克，
食用油，
200克，
食用盐，
半勺，
干辣椒，
1个，
蒜瓣，
2个，
生抽，
2勺
辅料:
白糖，
半勺茄子豆角的做法步骤
1.江豆洗净切成10厘米长的段，茄子切块再切条，蒜瓣用刀拍碎，干辣椒切碎。
2.起锅烧油。
3.有五成热，先倒入茄子炸五六分钟。
4.有五成热，先倒入茄子炸五六分钟。
5.当茄子炸制金黄色的时候捞出。
6.再倒入豆角炸制。
7.当豆角表皮出现皱褶的时候捞出。
8.锅中留底油，炒香蒜蓉和干辣椒碎。
9.倒入茄子和豆角翻炒，加入食盐，生抽，白糖，闷一会儿豆角变软就可以关火。
10.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豇豆
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