主料:
粉丝，
100克
辅料:
猪里脊肉，
100克
配料:
花生油，
30毫升，
葱，
10克，
姜，
5克，
蒜，
10克，
辣椒，
3个，
郫县辣酱，
30克，
酱油，
20毫升，
白糖，
20克，
香油，
10毫升，
水，
50毫升蚂蚁上树的做法步骤
1.先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。
2.将里脊肉切成片。
3.再切成碎末。
4.葱、姜、蒜切末。
5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
6.放入肉末翻炒。
7.炒到肉末变成白色。
8.放入郫县辣酱翻炒。
9.放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
10.放入粉丝翻炒。
11.炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
12.装盘即可。
小窍门&温馨提示
粉丝过热水淖2分钟，一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
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