主料:
草鱼，
1条
辅料:
盐，
3克，
鸡粉，
2克，
白糖，
1克，
蚝油适量，
生抽适量，
茶籽油适量，
食用油，
2勺，
胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香菜适量草鱼开屏的做法步骤
1.蒸鱼之前，用盐水泡10分钟（盐水1克）。调汁准备小饭碗，碗中放入盐2克，鸡粉2克，白糖1克。耗油，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉适量。
2.锅中注油，葱白段，蒜子，姜片爆香。
3.倒入之前调好的调味汁煮沸，捞出葱姜蒜，倒入适量菜籽油，盛出调味汁待用。
4.锅中注水煮沸，把泡好的鱼放入锅中，大火蒸至1分钟。
5.倒入调味汁蒸至5分钟入味熟透。
6.撒上葱花，香菜叶盛出即可。
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热菜 家常菜 草鱼
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