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玲珑彩饺的做法,玲珑彩饺怎么做,俏玲珑水饺,玉玲珑水饺,玲珑雪蒸饺,小巧玲珑的饺子

来源:好招商食品网 美食制作 花若倾城  |  2023-02-08
主料:
面粉500g猪肉馅800g

辅料:
韭菜100g紫甘蓝半颗

配料:
适量生抽适量香油适量五香粉适量花椒适量

玲珑彩饺的做法步骤

1.猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;

2.热锅下油,撒入一小把花椒,炒出香味后关火;

3.待油凉了之后,捞出花椒不要,熟油浇在肉馅上;

4.韭菜洗净,擦刀切成末,放入肉末中,沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿;

5.紫甘蓝切成小丁榨成汁,用紫甘蓝汁和面。

6.和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;

7.把面团揉成一角硬币粗细的长条,切成小剂子;

8.面剂子擀成直径约5cm的饺子皮;

9.用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。


TAGS:主食 家常菜 饺子 面粉
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