主料:
牛肉适量,
洋葱适量,
胡萝卜适量
辅料:
植物油适量,
盐适量,
酱油适量,
大葱适量,
姜适量,
草果适量,
八角适量干山楂片适量西红柿酱适量红烧牛肉的做法步骤

1.食材:牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克

2.牛肉切块

3.洋葱切块,青辣椒切块,胡萝卜洗净切片

4.姜洗净切片

5.热锅凉油,加姜草果八角煸出香味

6.加豆瓣酱翻炒出红油

7.加牛肉块

8.白糖酱油翻炒均匀

9.加水没过牛肉,加干山楂片大火烧开,转小火烧1小时以上

10.烧到牛肉熟烂,加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片

11.西红柿酱大火翻炒

12.收汁尝味出锅
小窍门&温馨提示
豆瓣酱很咸,一般加的盐特少
牛肉一定得烧的熟烂才好吃
加干山楂片牛肉熟的块,还可以去异味
TAGS:
热菜 家常菜 牛肉
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