主料:
高筋面粉，
2勺，
胡萝卜，
1/4个，
生菜，
4片，
虾皮适量，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量蔬菜蛋饼的做法步骤
1.胡萝卜切丝再斩成小段，其实丝也可以，主要是我家有小宝宝，就相对碎些～
2.生菜也切碎～
3.虾皮洗干净备用～
4.面粉放到一个大点的碗里，一边加水一边搅拌，要一点点加，不然面粉容易结块。调成稀糊状，打入鸡蛋，顺时针搅匀～
5.把准备好的材料都放进去，然后加盐、胡椒粉拌匀～
6.平底锅加少量油，中火。舀一勺面糊倒锅里，摊平，一面好了再煎另一面～
7.都好了之后卷起、切小块装盘～
小窍门&温馨提示
1、面糊不能太稀，不容易成型；太稠就不嫩了。这个还不大好描述～
2、其实这个蔬菜饼如果放点洋葱丝或末更好吃，因家有小宝宝就没放，大家可以试试～
3、我这个量是2个人的量，做了5张饼，供参考～
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主食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐 高筋面粉
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