主料:
羊脖，二斤花椒，
半把，
草果，
一个，
香叶，
少量，
小茴香，
少量，
葱适量，
干辣椒适量，
香砂，
两个，
姜适量，
蒜适量
辅料:
盐，
一把，
生菜适量，
生抽，
少量（汁子），
醋，
少量（汁子），
蒜泥，
少量（汁子），
花椒面，
少量香菜末，少量（汁子）手抓羊脖的做法步骤
1.羊脖提前泡两小时
2.羊脖焯水捞出来控水
3.煮锅里面倒清水，放羊脖烧开
4.备好所有的大料
5.水烧开后，加入盐和所有的大料煮一小时
6.煮熟后，捞出来晾凉
7.小碗里面加蒜泥，生抽，醋，香菜末调汁子！取花椒面和盐搅匀备用
8.晾凉后切块（请忽略我的刀工，实在剁不好啊??）
9.成品图
10.成品图
11.可以给上面撒点盐和花椒面兑好的调料（1:1）！必须是花椒面，这样有味，不放也行！
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 花椒
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