主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
120g，
黄油，
20g，
糖粉，
30g，
牛奶，
360g，
抹茶粉，
8g
辅料:
糖粉，
50g，
淡奶油，
500g，
火龙果，
1个抹茶千层蛋糕的做法步骤
1.材料大集合，这里的火龙果可以换成你自己喜欢的水果，我家里只有火龙果，抹茶粉也可以换成可可粉，或者不放都行，如果没有糖粉换成白砂糖都可以就是得多搅拌一会了。
2.我先打发淡奶油，
辅料
的糖粉倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发，先低速后高速，打至打蛋器的奶油有阻力而且可惜立起不到，勺子能轻易弄出纹路。
3.这是打好的淡奶油放入冰箱冷藏。
4.鸡蛋中加入糖粉充分搅拌均匀。
5.面粉分两三次筛入搅拌好的蛋液中。
6.抹茶粉也筛入蛋液中，抹茶粉跟面粉一定要过筛。
7.慢慢加入牛奶搅拌。
8.黄油隔热水融化，黄油泽加入面糊中搅拌。
9.充分搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟。
10.取出面糊再次搅拌一下，这只要轻轻搅拌均匀就行。
11.不粘锅内倒入面糊轻轻摇匀，小火慢煎，一定要小火。
12.中间起泡的就好了，可以取出继续下一张，用湿布擦一下锅，防止锅内太烫糊锅。
13.最好是每一张面皮摊开放凉，我没有地方放，所以就用保鲜膜隔开，防止黏在一起。
14.面皮放凉之后就抹奶油。
15.我是一层奶油一层水果。
16.这个量是六寸的量，碟子也放的下。
17.第一次做，形状不太好看。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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