主料:
鱼头，
1个，
豆腐适量
辅料:
姜片适量，
蒜头适量，
香葱适量，
香菜适量，
小米辣适量调料
花生油适量，
蚝油适量，
生抽适量，
玉米淀粉适量豆腐鱼头煲的做法步骤
1.鱼头洗净沥干水份。
2.鱼头加入姜片，适量生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。
3.将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。
4.适量姜片，蒜头，香葱和香菜洗净备用。
5.豆腐切块备用。
6.锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。
7.砂锅少许油放入姜片，蒜头和葱头爆香。
8.加入煎好的豆腐。
9.将鱼头一起摆放入锅，加入适量小米辣。
10.小火慢慢将鱼头焗熟。
11.出锅前加入葱段和香菜即可。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
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热菜 家常菜 鱼头
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