主料:
豆角，
500克，
葱，
1棵，
姜，
1棵，
蒜，
1棵，
花椒适量，
糖适量
辅料:
辣椒适量，
麻椒适量，
肉馅，
250克，
盐适量，
生抽，
3勺，
鸡精，
1勺干煸豆角的做法步骤
1.豆角洗净（我比较喜欢吃这个豆角）
2.起锅，稍多放些油，油热后放入豆角，把豆角过油煸炒一下，煸出水分。
3.捞出备用，锅中留底油，过油后的豆角应该是这个样子。
4.葱、姜、蒜、辣椒、花椒或麻椒、肉馅
5.下入姜，倒入肉馅，翻炒散开后加入葱、辣椒、花椒，翻炒出香味后加入生抽。
6.生抽适量，大概三勺左右吧！继续翻炒，翻炒均匀后…
7.加入豆角翻炒匀均。
8.加入糖、盐根据自己的口味加入。翻炒两下。
9.加入蒜继续翻炒，翻炒均匀后加入鸡精，姐均匀后出锅～
10.装盘上桌喽～
小窍门&温馨提示
扁豆过油
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热菜 豆角
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