主料:
蘑菇，
500克铰肉，400克老姜，
1抉，
大蒜，
1/2头
辅料:
菜籽油，
2汤匙，
蚝油，
3茶匙，
白芝麻，
2茶匙，
海椒面，
1茶匙，
花椒粉，
1/2茶匙，
鸡精，
1/5茶匙蘑菇肉酱的做法步骤
1.蘑菇泡洗，切碎。
2.油至四五成热、中火，下肉末；
3.用锅铲背捣散肉末，炒至油冒小泡；
4.倒入蘑菇；
5.炒至蘑菇吐水，放入姜、蒜；
6.翻炒两三分钟，放蚝油；
7.改小火翻炒至吐油，下海椒面、花椒粉、鸡精、白芝麻；
8.不停翻炒约一两分钟，铲入大碗中；
9.蘑菇肉酱放凉、倒入密封罐中存放，需量取食即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蘑菇
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