主料:
花生，
160克，
糖粉，
（面团用）5克，
低筋面粉，
120克，
盐，
1克，
无盐黄油，
30克，
鲜奶，
40毫升，
蛋黄，
1个
辅料:
抹茶粉，
1克（可选）小小花生酥的做法步骤
1.花生160克放烤箱170℃烤15分钟，等花生凉了后去掉花生外皮。
2.烤好的花生放入绞肉机，再加入糖粉60克。
3.持续搅打至呈泥状，时间可能会久一点，需要耐心一点。先是会打成粉，然后花生油会慢慢出来，慢慢的打成泥状。
4.花生酥馅料就完成了，包上保鲜膜放边上备用。
5.低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛，无盐黄油30克融化成液体后加入，混合均匀。
6.鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
7.用手揉成三光面团，分成2份，1份100克左右，包上保鲜膜，静置松弛30分钟。
8.取一份面团筛上抹茶粉1克，反复揉捏至抹茶粉混合均匀，抹茶面团就完成了。
9.同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
10.取出松弛好的原味面团，再分成2份，取1份擀成牛舌状。
11.把一边用刀切平。
12.取出准备好的花生酥馅料，揉成长条状放在面皮上。
13.把面皮卷起来，切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
14.斜着切出密密的刀花，记住不要切的太深了。
15.每隔4刀左右切出一块来，用两指在中间捏一下，就成型了。
16.烤箱160℃提前预热，烤15-18分钟左右。
17.烤箱160℃提前预热，烤15-18分钟左右。
18.外酥内软的花生酥完成啦，拍照。
19.一口酥软香气扑鼻
20.烤的时候香气扑鼻，取出后就更香啦。
小窍门&温馨提示
1、花生烤完时候，味道真是香气扑鼻，单独吃味道也不错，被我边吃边做，吃掉好多O(∩_∩)O。
2、做完以后，记得密封保存哦。
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烘焙 下午茶 其他菜系 花生
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