主料:
高筋粉，
270克，
糖，
40克，
酵母，
5克，
盐，
2克，
牛奶，
110克，
黄油，
45克，
奶粉，
10克，
全蛋液，
90克，
香草精，
1小勺
辅料:
糖，
50克柠檬皮屑，1个橙子皮屑，1个无盐黄油，
25克，
淡奶油适量彩糖适量柠香手撕面包的做法步骤
1.将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序
2.加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。
3.面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑
4.混合糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化
5.取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.面团尽量擀成矩形
7.先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅
8.用刀切分与自己模具等宽的面片
9.把面片叠放，切块
10.切面向上排入抹油的模具中
11.放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上鸡蛋液。
12.入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。
小窍门&温馨提示
学而食习之：
这款面包口感非常好，即使没有淡奶油装饰，也是非常的美味。柠香浓郁，绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织
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烘焙 儿童 面包 下午茶 快餐 其他菜系 高筋粉
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