主料:
中筋面粉，
500克，
无铝泡打粉，
10克，
小苏打，
2克，
黄油，
36克，
盐，
8克，
鸡蛋，
2个，
水，
260克
辅料:
油，
750克（炸油条用，消耗不多）自制健康油条的做法步骤
1.准备好食材，黄油提前融化
2.所有的食材加一起翻拌均匀
3.搅成面絮
4.揉成稍软的面团（差不多像耳垂一样软）
5.面团稍整理，盘中抹油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上
6.第二天早上，拿出面团室内回温
7.案板上抹油，面团用手按成长方形，面团不要揉和擀哦，以免起筋
8.切成1cm厚，3cm宽的小面片
9.两块叠起来，用筷子在中间压一下
10.起锅烧油，油温200度时（可以用筷子试一下，筷子放入油锅中，冒小泡泡就好了），用手拿起油条生胚往两边慢慢撑开，放入油锅中，炸的过程中要不停的翻转面胚，使之受热均匀
11.炸至两面金黄，捞出控油。
12.好香哦??。
13.??。
14.油条配豆浆 ，经典的搭配。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 中筋面粉
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