主料:
猪蹄，
1000克
辅料:
鸡粉适量，
料酒适量，
桂皮适量，
盐适量，
香叶适量，
黄豆适量，
姜片适量，
酱油适量红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄清洗干净用热水焯一下去除血沫，水里加一些料酒和姜片去腥，几分钟就好
2.压力锅内放入焯好的猪蹄，适当料酒，酱油，姜片，洗好的黄豆，香叶，桂皮，少量盐，鸡粉，几个洗好的生鸡蛋调到蹄筋档，大概二十几分钟就好了，焖一会，排气拿出猪蹄
3.炒锅烧热加少量的油，倒入焖好的猪蹄，把熟鸡蛋去皮切开放入锅中，加少量开水中火炖五六分钟，喜欢甜口的可以少加一点点冰糖调味，这样颜色和味道都更好
小窍门&温馨提示
时间够的话不用压力锅也可以，就是要经常看管
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热菜 猪蹄
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