主料:
大白菜，
半斤，
木耳适量
辅料:
葱花适量，
蚝油适量，
油适量，
盐，
少许，
五香粉，
少许炒黑白菜的做法步骤
1.大白菜半斤，木耳1小碗。木耳提前1，2个小时泡上，最好用凉水泡能发起来。快速泡发木耳，找一个饭盒或广口瓶子等，把木耳放里加点水盖上盖使劲摇，1，2分钟就差不多了，看你有没有力气了。然后再泡一会就可以了。
2.大白菜切片。
3.焯水。
4.焯好立即放冷水里。焯多长时间，看你想吃脆的还是想吃软的。想吃脆的就少焯一会。
5.木耳必须焯水，还要焯好消菌。
6.同样焯好放冷水里。
7.控干备用。
8.切点葱花
9.平底锅加热放点油炒香葱花。
10.加点蚝油炒香。
11.加上焯好的白菜木耳翻炒，再加盐和五香粉炒均匀。
12.完成。白菜炒木耳。
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