主料:
火腿适量，
洋葱适量，
紫甘蓝适量，
胡萝卜适量，
黄瓜适量，
玉米粒适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐，
少量，
鸡精，
少量，
胡椒，
少量蛋包饭的做法步骤
1.把火腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、紫甘蓝切成小丁状放着备用
2.把所有备料一起炒熟炒香
3.把所有备料一起炒熟炒香，加入米饭一起炒，放入少量盐和鸡精胡椒，有香味时起锅。
4.放在碗里备用。
5.打两个鸡蛋，其实一个就够了，我是第一次加上不是平底锅怕太薄会破，两个厚点更有信心吧。
6.摊鸡蛋，小火，慢慢铺陈开来形成圆圆的一张蛋饼。
7.成型了并且不会破了。
8.放入炒饭在蛋饼的一边，另一边把饭盖起来就好。
9.起锅装盘。
小窍门&温馨提示
平底锅一定好用得多，摊鸡蛋小火少油！
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主食 家常菜 午餐 晚餐 火腿
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