主料:
剩饭，
250克，
里脊肉，
150克
辅料:
笋片适量红萝卜适量，
黑木耳适量
配料:
小葱适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
生粉适量油盐适量锅巴肉片的做法步骤
1. 将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒；
2.将晒干的米饭撇成小块；
3.放入油锅中炸；
4. 炸至金黄色后捞出备用；
5.里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下；
6. 笋片凉水下锅焯烫；
7. 再加入黑木耳一起焯水；
8.烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒；
9.肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒；
10.翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒；
11.倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟；
12.将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上；
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