主料:
干香菇，
5朵，
嫩鸡，
200克，
大米，
大半杯，
红枣，
5个
辅料:
姜丝适量，
香葱适量
配料:
料酒适量，
生粉适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
芝麻油适量，
白胡椒粉适量香菇滑鸡粥的做法步骤
1.香菇提前浸泡好；
2.锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油；
3.嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；
4.泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；
5.煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；
6.再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
7.最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。
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粥 干香菇
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