主料:
鲜面条适量
辅料:
五花肉适量，
土豆适量，
胡萝卜适量黄芯菜适量葱适量，
姜适量，
蒜适量芹菜梗适量
配料:
十三香适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精，
少量手工杂酱面的做法步骤
1.土豆去皮切小丁，胡萝卜和芹菜洗净切小丁。
2.葱、姜、蒜分别切末。
3.五花肉剁成小丁，但不用剁成末。
4.炒锅中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。
5.另起锅放少量油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加两勺十三香炒匀。
7.加水至没过菜，炖5分钟。
8.加入之前煸炒过的肉末。
9.加入适量生抽或者老抽。
10.加入之前切好的芹菜丁炒匀。
11.加入食盐。
12.加少量鸡精调味，炒匀即可关火。
13.煮锅烧水，水烧开后煮入擀好的面条，煮开后放入洗好的黄芯菜。
14.加少量凉水，再次煮开后再煮一分钟即可捞面了，捞入碗中，浇上炒好的杂酱，拌匀即可食用。
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