主料:
菠菜梗适量紫甘蓝，
两片
辅料:
白芝麻适量，
熟花生碎适量
配料:
大蒜适量，
香油适量，
生抽适量，
香醋适量，
盐适量，
白醋，
少许蒜泥菠菜梗的做法步骤
1.准备好所需要的原材料。
2.准备好熟花生碎。
3.将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。
4.把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。
5.紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。
6.紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。
7.蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。
8.将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。
9.用刀切成两厘米左右小段。
10.把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。
11.吃时把碗汁均匀倒在盘子里。
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凉菜 素菜 家常菜 秋季食谱 紫甘蓝
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