主料:
鲜猪肝，1000克
辅料:
葱姜适量蒜，
2粒
配料:
桂皮，
1块，
干辣椒，
2个，
盐，
5克六月鲜红烧酱油适量料酒适量，
香醋适量，
香油适量蒜汁五香猪肝的做法步骤
1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。
4.放入焯水的猪肝。
5.倒入适量的酱油和盐。
6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
7.大蒜去皮，剁碎。
8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。
小窍门&温馨提示
猪肝一定要用水泡制，根据猪肝的大小来决定煮至的时间，喜欢吃辣的可以在料汁中加入红油。不沾料汁，味道也不错哟。。
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凉菜 家常菜 贫血 蒜
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