主料:
干豆腐，
100克，
胡萝卜，
50克，
粉丝，
50克，
白菜，
200克
辅料:
盐适量，
米醋适量，
生抽，
少许，
蒜适量，
虾皮适量拌四丝的做法步骤
1.主
辅料
： 大白菜、胡萝卜、粉丝、干豆腐
2. 把大白菜洗净顶刀切丝。
3. 胡萝卜去皮洗净切丝。
4. 把胡萝卜丝放入盘中。
5. 锅烧开水，放入粉丝煮软，捞出备用。
6. 干豆腐切丝，用开水浸泡5分钟。
7. 放入适量的蒜末、虾皮；少许盐、米醋、生抽。
8. 然后放入干豆腐丝和粉丝。
9. 翻拌均匀，即可装盘，上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、干豆腐丝用开水烫软，口感才好。
2、蒜和醋要稍稍多一些。
TAGS：
凉菜 家常菜 干豆腐
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