主料:
腐竹,
二根,
黑木耳,
几朵,
青椒,
二个,
大葱,
一段,
姜,
少许,
大蒜,
5瓣
辅料:
盐,
少许,
色拉油,
二匙,
蚝油,
半匙,
料酒,
一匙,
鸡精,
少许清炒腐竹的做法步骤
1.我们把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有清水的锅里面。加料酒,大火煮沸。水沸以后煮两分钟即可。
2.干木耳有沉淀物的,所以我们用纯净水把它洗净过凉备用。
3.大葱切段生姜切片。
4.热锅起油,五成油温时,倒入葱姜蒜爆香。
5.下木耳和腐竹翻炒。放点料酒,因为这个腐竹的豆腥味比较重。
6.加入盐和蚝油翻炒。
7.倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮,放一点鸡精。翻炒出锅。
8.一道色香味美的快手小菜就做好了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 腐竹
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