主料:
大长土豆，1枚西葫芦，
1枚，
干红椒，
1枚
辅料:
姜丝，
1撮，
蒜茸，
1/2大匙调料
白醋，
1/4杯，
精盐，
1/3小匙，
白糖，
1/4小匙，
胡椒粉，
1/3小匙，
料酒，
1/2大匙，
麻油，
1小匙清炒土豆小瓜丝的做法步骤
1.土豆线成细丝用水冲去淀粉，用一大汤碗，放白醋1/4杯，加水有六七成满，倒入土豆丝，搅拌约2分钟，冲去醋液，滤水；
2.用瓜刨将西葫芦连皮刨成丝；
3.干辣椒切丝；
4.锅烧热，加适量菜油，倒入蒜茸和姜丝，爆香；
5.再加入辣椒丝，稍爆；
6.土豆丝比西葫芦丝难熟些，所以先炒土豆丝，翻炒至七至八成熟；
7.倒入西葫芦丝，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片记刻，在锅边淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜几下，出锅。
小窍门&温馨提示
一、土豆丝用醋稍洗洗，可使土豆丝较爽脆和坚挺；
二、西葫芦皮比较脆，不用削皮。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西葫芦
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清炒腐竹的做法,清炒腐竹怎么做,清炒腐竹怎么炒又简单又好吃,清炒腐竹木耳的做法,清炒腐竹的做法视频,清炒腐竹的10种家常做法
下一篇： 支竹焖鸡肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
