主料:
小河鱼适量
辅料:
蒜适量，
姜适量，
辣椒粉适量
配料:
盐适量，
油适量，
料酒适量，
醋适量，
蚝油适量，
酱油适量，
高汤适量蒜米鱼的做法步骤
1.小河鱼清理干净，。
2.调进盐，盐，料酒 ，十三香，酱油拌匀腌制半天。
3.腌制好的鱼沥汁，放进热油锅里油炸。
4.炸香脆。
5.切点蒜和姜，辣椒粉。
6.倒出多余的油，放进炸好的小河鱼，。
7.将剁好的蒜米，姜末，倒进鱼锅里。
8.淋上醋。
9.炒匀。
10.再挤进浓绸高汤。
11.放进调味鲜，淋点香油和蚝油炒匀即可。
12.装盘上桌。
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热菜 小河鱼
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