主料:
小鲍鱼，6只小土豆适量
辅料:
高汤适量，
盐适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量，
蒜适量，
花椒面适量，
鸡精适量鲍鱼小土豆的做法步骤
1.新鲜小鲍鱼6只.
2.将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。
3.将清洗干净的小鲍鱼切花刀,
4.准备小土豆去皮,清洗干净。
5.将小土豆切块
6.炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。
7.放入小土豆翻炒。
8.加入生抽、老抽继续翻炒。
9.加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。
10.用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。
11.大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 小土豆
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