主料:
茄子，
两个
辅料:
虾仁适量，
香菜适量调料
八角，
一个，
葱末适量，
蒜瓣，
两个，
白糖适量，
盐适量，
生抽适量虾仁炒茄子的做法步骤
1.茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。
2.虾仁 葱姜蒜，香菜叶。
3.清水冲一下，攥干水分备用。
4.葱姜蒜末。
5.锅内放油烧热。
6.倒入茄丁煸炒。
7.煸炒至金黄色。
8.盛出备用。
9.锅内重新放油烧热，放入虾仁煸炒至红色。
10.放入八角，葱姜末爆香。
11.放入茄丁大火翻炒均匀。
12.放入少许生抽上色。
13.加入少许盐，白糖。
14.淋入少许清水烧一会儿。
15.放入蒜末提香，关火。
16.撒上少许香菜叶。
17.装盘。
18.成品图。
19.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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