主料:
白芝麻，
250g初榨橄榄油，三勺，或葡萄籽油
辅料:
黑芝麻适量，
核桃适量芝麻酱的做法步骤
1.看芝麻干净不？有杂质的先洗下，沥干水分后倒出晾干水分。我的很干净，这步就省略了。
2.洗过的芝麻先中火把水分炒干再小火。没洗的直接小火炒。
3.炒出香味，倒出晾凉，倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。等凉透后倒入料理机里借助料理棒按酱料键。
4.我的是打一分钟磨成粉后，加入橄榄油，再打2分钟，非常细腻。ps.每人的搅拌机性能不一样，时间也略有区别，加橄榄油多就会稀一点，少就稠一点。
5.酱料非常细腻，味道很香，吃不习惯这种无味的话可以加点糖。
6.倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏。
7.打黑芝麻酱，我又多加了核桃。其他步骤都一样。
8.虽然步骤一样 但是油少，所以会比较稠~更多宝贝营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。
9.做好后 满屋子都是香香的味道~光看图片我就流口水了！！
小窍门&温馨提示
1、芝麻不能炒过头，不然口感会发苦。
2、炒好的芝麻要彻底晾凉后再开始磨。不然里面会有湿气，可能打出的粉会结成团；
3、沾在杯壁上的酱被我加了点牛奶、热水、蜂蜜打成了一杯芝麻牛奶蜂蜜饮，一点不浪费。
4、打好芝麻酱可以多种用途，可以沫面包馒头，可以拌面，还可以蘸水果吃。
TAGS：
家常菜 自制酱料 白芝麻
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