油皮
中筋面粉，
200g，
玉米油，
40g，
水，
90g油酥
中筋面粉，
120g，
猪油，
60g
配料:
熟黑米饭适量红糖适量红糖黑米酥的做法步骤
1.两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
2.蒸好的黑米饭中拌入适量红糖备用
3.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
4.取其中一份油皮包裹住油酥
5.收口
6.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
7.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
8.从上至下卷起来
9.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
10.取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁
11.再次擀开，擀成长条状卷起来
12.全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
13.取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
14.将两头向中间叠起
15.按扁擀成圆形，放上适量黑米馅
16.收口向下
17.表面刷适量鸡蛋液
18.撒上芝麻
19.烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
20.成品，这是我热的时候切开的，层次不是很明显
21.这是冷却后的层次效果，很香酥
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烘焙 其他菜系 中筋面粉
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